肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官,也是最大的排毒器官,肝脏的重要性可想而知。除了日常生活中注意睡眠时间,养成一个好的饮食习惯对于肝脏也十分的重要。本期的健康饮食文化,讲讲吃什么对肝脏比较的好,一起看看吧。

  十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。

  海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

  芽菜。豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力的作用

  富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。

  浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

  鸡蛋。富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生,修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似,所以消化率达95%,每天一到两个即可,最多不超过三个,太多浪费且影响消化。