作为中国传统的二十四节气之一，芒种节气也有自己的独特之处。大部地区中稻进入返青阶段，秧苗嫩绿，一派生机。“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的诗句，生动的描绘了这时田野的秀丽景色。关于芒种的知识，我们也要牢牢地记住哦。
芒种节气来历
中国独特的地理环境，造就出独特的文化。芒种，又名“忙种”，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。斗指巳，太阳黄经达75°，于每年公历6月5-7日交节。芒种，是“有芒之谷类作物可种”的意思。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以“芒种”这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。对于庄稼人老说这个日子很重要。
芒种节气风俗一煮梅
梅子，酸酸甜甜十分可口。芒种一般在每年的五六月份，此时正是梅子成熟的季节，青梅含有天然有机酸和丰富的矿物质，具有降血脂，消除疲劳、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等功效，是夏日难得的清凉之物。但是新鲜的梅子大多味道酸涩，难以入口，煮过的青梅却酸甜可口适合食用。三国时期就有“青梅煮酒论英雄”的典故。我们可以当作饮料来喝。
芒种节气风俗二植菱
菱角是营养价值很高的一种作物。芒种期间种植菱的好处很多，新鲜的菱角性甘凉，煮熟者性甘平，可代谷充饥。菱的根茎可当蔬菜食用，菱角壳又可入药。老而坚硬的黑色菱壳，烧成灰后，以香油调敷，能治疗头面黄、水疮、无名肿毒等。如果把菱捣烂浸泡，澄出粉，食用后可以补脾胃，强脚膝，益气耐饥，健力行水，去暑解毒。取菱粉和米制成粥，能益肠胃，解内热。乡间人们常将菱蒸煮后晒干，剁米为炸、粥、果，贮藏起来可以代替粮食用，较嫩的菱则可以直接上市出售。菱不仅可以增加农家的经济收益，而且能够备荒，种植非常容易，不需要多大资本。做法也是多样的，而且做出来口感都是十分爽口的。
