泰山是中国十大名山之一，孔子去过的地方，古代皇帝祭天的地方。除了这些都是泰山的象征，泰山的特色小吃也很有名。来泰山旅游一定要感受小吃文化。泰山之旅绝对是视觉和品味的盛宴。你不来品尝吗？

泰山野菜宴 泰山野菜食用历史悠久，可能始于古代皇帝来泰山封山祭祀时的素食斋、清洁身心。此外，泰山山山高林密，也为各种野菜的生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆、油炸、鸡蛋炒、腌制、汤汤等，尤其是姜荠菜、荷花炒、山鸡炒。

泰山药膳宴 泰山群山重叠，气候适宜，水分充足。深山密林中生长着各种中草药。泰安厨师通过探索和利用泰山丰富的中草药资源，开发并推出了泰山药宴。药膳对预防疾病、延长寿命有很好的效果。主菜:灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。

泰山赤鳞鱼 赤鳞鱼是泰山独有的珍宝，是清朝宫廷的贡品。赤鳞鱼生长在海拔270米至800米的泰山山涧中，一般长度不到20厘米。与云南洱海油鱼、弓鱼、青海湖黄鱼、富春江鲱鱼并列为中国五大名鱼。赤鳞鱼虽小，但光彩夺目，美观动人。赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。

泰山豆腐宴 泰山豆腐离不开泰山岩体裂缝流出的泉水。水质具有矿化程度低、钠含量低、硅含量高、稀有元素多的特点。古人称之为泰山神水，容易凝固豆腐中的蛋白质，赋予泰山豆腐优越的特点。口感细腻光滑，营养丰富，清新柔嫩，色白如雪，鲜嫩如乳，浆细纯，食之如鱼脑。一个民间作坊的一公斤大豆可以做八公斤大豆，在手里摇晃而不塌陷。它在汤里煮了很长时间，但不会碎。它被称为神豆腐。

泰山驴油火烧 驴油小火烧是一种著名的汉族小吃。颜色美观，层如薄纸，酥脆香味美观。将水面团和糕点揉成条状，每次拉20个小剂子。用手将水面剂压扁，包入糕点剂中，包成圆形、扁平和滚动将两端折叠，然后滚动，卷成圆圈，然后折叠到两端，揉成圆形，然后卷成圆形蛋糕。糕点刷一点水，蘸上芝麻，压紧芝麻，然后擦一点芝麻油。最后，面朝下烤，两面都烤成浅黄色，然后放入炉中烤至金黄色。

泰山煎饼 泰安有一千多年的煎饼摊位历史。泰安煎饼，以玉米、小米为原料，磨成糊摊，薄如纸，脆如脆，水分少，耐储存，是著名的泰安传统食品。泰安民谣说：吃煎饼，卷葱，美味，油饼。

也许你也喜欢： 漳州特色小吃:卤面: 兰州特色小吃：羊肉馒头 美食天堂：湖州饮食文化 代表安溪茶文化：铁观音