大年初一的风俗有拜年、开门炮仗、吃饺子、吃年糕、贴画鸡等。
1、拜年：拜年是大年初一的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。
2、开门炮仗：春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做"开门炮仗"。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。
3、吃饺子：除夕、大年初一吃饺子是北方人的习俗，在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
4、吃年糕：大年初一吃年糕寓意着“节节高”。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
5、贴画鸡：古时春节在门窗上画鸡来驱鬼怪邪气。春节所剪的鸡，其实就是象征着天鸡。我国古代特别重视鸡，称它为"五德之禽"。
