红豆是很多人喜爱的食物，不管是煮稀饭还是做成红豆沙，都是大家的最爱。红豆是很有营养价值的豆类品，它更适合任何人食用。你知道吗？长期吃红豆是可以养生的，它还有非常多的功效。小编忍不住要告诉大家红豆的诸多好处呢？一起来本期的饮食文化看看吧。
红豆又叫做米豆、赤小豆等，古代的李时珍称之为“心之谷”，其实它也叫相思豆。红豆含有着丰富的淀粉，营养价值非常之高，可以说是一种是多功能的杂粮。红豆煮熟后，风味相当的不错，那甜味让人回味无穷，它原产于我们中国，在我们东方甜食，红豆可谓是常见的食材。红豆不仅是平常材料里常见的，在医学界里，红豆也是有着很好的医疗作用的。
红豆性平，味有点甘酸，蛋白质含量高达百分之二十左右，碳水化合物更是高达百分之六十左右，有着健脾养胃，滋补强身健体，利水等作用。不单单是红豆有很好的食用作用及药用功效，红豆的花也有着不错的功效，红豆花有着解毒、止渴之功效。
红豆在我们日常生活，经常人们拿都主食添加品，比如人们在煮饭、煮粥时，经常都会加一些红豆，那独特的香气不仅好吃，而且那色泽也会增加人们的食欲感。还有我们平常，也经常会听到一些红豆豆沙泥等陷料，一些甜品、甜点都少不了红豆的身影。那么经常食用红豆，究竟有没有什么好处呢？
1、健脾胃。 红豆是一种容易消化的食物，吸收效果较好，对于滋补强身健体有着明显之效果，所以特别是身体相对虚弱的人群来说，多食用红豆，特别是在冬天里食用，会更加强身健体，春季不容易患感冒等疾病，而且在我们中医里，红豆本身就有着健脾胃之功效。
2、补血养心。 在我们古代里就有对红豆的记载，对于红豆的养心功效就有着说明。红豆富含丰富的粗纤维物质，同时铁物质的含量也非常之高，在医学的临床上还可以降血压，降血脂等作用，故说红豆有养心之作用，我们补心血一般都是以摄入铁质为主的，所以说对于补血功效也是有着明显的效果。特别是在冬天里，手脚冰冷的女性朋友，多食之有着明显的逆疗效。
3、祛湿清热。 体内有温一般是指人体内缺少铁质及维生素B及其它一些微量元素等，使血液没办法随着我们人体的气血流动，从而导致滞流在细胞里，进一步的引起膨胀。而红豆含有蛋白质，钙、尼克酸以及糖类等元素，还有富含铁质及维生素B，这些元素对于祛湿清热都是有着很好的作用。在中医里对于红豆可以祛湿排毒及清热利尿，都是有着实际的临床经验。
4、排毒减肥作用。 其实很多肥胖者，大部分都是因为体内有湿，气血流动的原因，从而导致人体膨胀，变成一种臃肿的体态。肥胖大部分都是如此的，跟水肿差不多一样，只是一种程度的区别而已。而红豆本身就有着很好的祛湿之作用，能使小肠通畅，利小便去肿胀，祛除我们人体滞留的水液，从而消肿。
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