这是一种极为特殊的经营模式，与其他企业的外卖服务不同。
只卖来客不外送的理念最大的特点就是顾客的体验和享受。
企业倡导让顾客来到门店品尝美食，享受用餐氛围和服务，并在这种体验中获得愉悦。
与外卖不同，实体店可以提供更丰富的餐饮选择、更优质的食材品质以及更贴心的服务。
除此之外，顾客可以亲眼看到厨师的制作过程，对食品的安全度和质量有更充分的保障和监督。
对于餐饮企业而言，只卖来客不外送不仅能提升餐饮服务的质量，还可以增加顾客的忠诚度。
外卖存在超时、配送延误等诸多问题。
而实体店通过提供优质餐饮和良好的用餐体验，能够让顾客留下深刻的印象，加深对品牌的信任和认同，从而增加回头客的比例。
实体店经营的过程需要高品质的厨师、优质的食材以及卫生投入等一系列的资源支持，这使得只卖来客不外送的价格相较外卖有所提高，但是消费者在享受美食和服务的同时也会觉得价格的合理性。
不仅如此，只卖来客不外送的商业模式也能给消费者传递某种生活情调和生活方式的概念。
在这样的氛围下，可以让消费者感到更加舒适和愉悦，享受美好生活的时光。
总之，只卖来客不外送的经营方式为顾客提供了真正的用餐体验，并且可以让餐饮企业更专注于提供高品质的用餐服务。
这种商业模式或许不会成为主流，但是无疑为消费者带来了全新的消费体验和视角，也为餐饮行业注入了新的血液和活力。
