东北辽宁立秋吃什么？辽宁立秋有什么特殊的风俗活动吗？立秋自古以来就是我们的传统节日，在这一期间我们需要注意的事情，需要关注的忌讳有很多。而对于一些讲究的老一辈来说，每个节气节日都是有特殊的风俗的。那么东北辽宁立秋吃什么？

　　东北辽宁立秋吃什么
　　吃饺子。在立秋这一天，东北人是一定要吃饺子的，饺子的馅料可以有很多种，比如素三鲜馅、野菜馅、白菜馅、酸菜馅等。三鲜馅里面的制作原料是韭菜、海米、鸡蛋，吃起来会比较偏咸。野菜馅饺子里面的野菜，是东北人在春天的时候从山上采摘下来，烫过之后保存在冰箱的。
　　吃西瓜或香瓜。在立秋这一天，东北人会吃西瓜。吃西瓜这一习俗是有一定的深意的，代表着夏天的时候天气太热很难熬，现在立秋来临了，要好好将它咬住。如果是农人吃西瓜或者香瓜，更多的时候是想表达对于农作物丰收的喜悦。在立秋的时候吃瓜这种习俗也叫做“啃秋”。

　　红烧肉。在立秋这一天，东北人会非常讲究吃肉。因为要把在夏天时候失掉的肉给重新通过美食贴回来。很多家庭他们会吃红烧肉。红烧肉主要是由五花肉制作而成，里面会加入各种调料，吃起来滑滑爽爽，酱香味特别浓。看起来很肥，但是吃起来并不腻。
　　炖鸡。这道美食是以鸡肉、粉条为主，里面也会加入各种调料。鸡肉吃起来的时候很香又软，粉条也是又软又有嚼劲，口感很美味，百吃不厌。