我国的文化历史是非常悠久的，在一些地方里，往往都是有着很多的习俗和讲究。在腊月十六里，则是被叫做是尾牙。对商人来说，尾牙是非常重要的一个节日，而在这天，往往都是要举办尾牙祭的，会请自己的员工吃饭，希望他们能够在来年能够为自己打拼，希望能够有所收获。
年尾最后的做牙
尾牙是东南地区的一个传统习俗，在福建地区是非常常见的，这个节日本身是源于祭拜土地公。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，称为“做牙”。二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；年尾十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭后的菜肴开大餐即称为打牙祭。每到年尾，各商家行号会在尾牙期间宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。尾牙发展到今天，最流行的风俗是各公司企业在当日举行聚餐晚会和员工联谊活动，称作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企业年会。现代企业流行的“年会”食大餐即是尾牙祭的遗俗。
尾牙的讲究
有句诗句为“一年伙计酬杯酒，万户香烟谢土神”，这句话就是描述着尾牙的常见。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之后，东家即宴请伙计，到了十二月十六“尾牙”这天，商家们为了感谢土地公一年的照顾，都会准备丰富的祭品来酬谢土地公，而祭拜完的东西就会犒赏给员工们。早期，一般商家或工厂要解雇伙计或工人都利用“食尾牙”这一餐来暗示。不过，旧时的人较为厚道，如果不是伙计实在不行，或是东家的事业经营不佳。是不会随便辞退伙计，辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣，都在尾牙宴中暗示，告知员工被解雇。
传统习俗活动
1、商人和农人在“尾牙”这一天，除了供奉神明，也要招待自家的雇工与仆婢，对于来年是否继续雇用一个人，也要在尾牙作最后的决定。所以，这算是慰劳日，又是礼貌相送日。
2、福建地区把做“尾牙”之后的日子，即农历十二月十七到二十二作为赶工结账时间。所以，也称二十二为“尾期”。“尾期”前可以向各处收凑新旧账，延后则就要等到新年以后才收账了。
