大年初三吃合子、菜包饭、禁食米饭、饺子、冷水面等。
1、吃合子：民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。像“转”与“赚”谐音，取赚钱、赚人气之意，所以古人认为正月初三吃了合子，财帛会往家里赚，在新的一年中便会赚大钱、发大财，既能饱口福又能图个吉利，是人们对美好生活的向往。
2、吃菜包饭：“菜包饭”是定安特有的过年美食,菜包饭有很多的寓意，因为这一天是不串门不拜年的，这一天全家人在一起吃菜包饭，寓意拢住家财不流失之寓意。菜包饭就是青菜包着饭团，相对比较的简单，每年的大年初三,家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭,是金银财宝,预示新的一年财源广进喽!
3、禁食米饭：民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
4、吃饺子：北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。
5、冷水面：冷水面顾名思义是用冷水和面，这样和出的面弹性好，馅装得多，但是不能擀得太薄，否则入锅后容易破损。冷水面中有的会加入少许盐，面的颜色洁白，面皮有韧性和弹性，可做各种面条、水饺、馄饨皮等。
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