很多小朋友在过年的时候总能比平时多吃点饭,或许因为这是令许多人魂牵梦绕的家乡味道,而小孩表达和表现的更为突出和外放一点。在年夜饭的过程中都会有特别的手法进行烹饪,也就能让每个人都饱餐一顿,在新年的日子里憧憬又怀念,如果你是江苏人下面的菜品能让你十分满足哦。

  大煮干丝

  干丝虽然是一道素食,但是也有肉香萦绕。因为大煮干丝又称鸡汁煮干丝,是汉族传统名菜。吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌,是一道既清爽,又有营养的佳肴。是一道年夜饭必不可少的一道美味哦!年夜饭上这道菜也是寓意着来年事业顺利,丝丝通力,财源广进。

  樱桃肉

  江苏人的饮食偏好甜食,所以他们会有一个特有的类似甜品的菜肴。樱桃肉就是其中一道。它是一道江苏省苏州市的传统名菜之一,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。肉质紧实摆上桌很快就被一抢而空。

  溧阳扎肝

  溧阳是江苏的一个地方,能以地名取名的饮食,也代表了这个地方最为独特的食品。溧阳扎肝是以猪小肠,五花肉,猪肝,笋干为原料制作的一道菜品。其肥而不腻,是年夜饭一道“硬”菜!后来由溧阳传到了江苏的许多地方,很快就被接受摆在了各家各户的年夜饭桌上,预祝来年稳扎稳打,一帆风顺。

  无锡酱排骨

  说到无锡就不得不提当地让人闻到味道就垂涎三尺的酱排骨。因为无锡酱排骨是江苏省汉族传统名菜,其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。配上一碗米饭,别提有多下饭了。