大年初八吃饺子、桔子、五谷、元宵、馒头等。
1、饺子：在大年初八的早上吃饺子。北方人所包的饺子，形状像一个个金元宝，因此吃饺子又代表着招财进宝。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果)，用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。
2、桔子：在初八这天吃桔子，有着大吉大利的寓意。在这一天，人们期盼有个好收成，来年粮食富足，生活也越来越好。因此这一天吃象征着吉利的橘子，祈祷来年风调雨顺，有个大丰收。
3、五谷：这一天家家户户都会煮五谷饭吃，即也是对初八节气的遵从，也是告诫人们要珍惜粮食。
4、元宵：正月初八在传统中又被称为“顺星节”，而“顺星节”的一大习俗就是吃元宵。古话常说“天上一颗星，地上一个丁”，用天上的星星对应地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁兴旺。在初八这一天吃元宵，就是为了求得星神的庇佑，对星神表示特别的感恩。此外，初八之后，从正月十三开始吃元宵，这元宵可以一直吃到正月十七。
5、馒头：按照习俗来说，这天就要“观谷”“食谷”“养谷”，所谓观谷就是一家老小来到庄稼里，由达人向小孩讲解农业知识，食谷则是让家里的小孩自己和面蒸馒头、做面条、蒸米饭等活动，家长可以指导但是不能代替劳动，要让孩子懂得“粒粒皆辛苦”。养谷就是去花卉市场买一些观赏的作物来家中栽培，保佑一年五谷丰登。
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