谷雨节气吃香椿、谷雨茶、燕来笋、乌米饭、香菜等传统食物。
1、香椿：“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。
2、谷雨茶：谷雨这天要喝谷雨茶，谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，并且要上午采的。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
3、燕来笋：燕来笋就是春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋，所以叫燕来笋。笋鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色，其味甘淡，营养丰富。人们喜欢用燕来笋熬汤，叫“腌笃鲜”，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法，都为三月时令菜。
4、乌米饭：谷雨时肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”的习俗。在谷雨这天，年轻男子到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子。
5、香菜：谷雨前后脾处于旺盛时期，这时候多吃香菜对身体好，中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功。
