1. 传统年夜饭：鱼生
春节是中国最重要的传统节日，家人团聚，共享美食。传统年夜饭中，鱼生是必不可少的一道菜。鱼生象征着年年有余，寓意着家庭的财富和幸福。这道菜通常由生鱼片、蔬菜和各种调味料组成，色彩鲜艳，口感丰富。吃鱼生的时候，大家还会一起欢快地高举筷子，将鱼生抛向空中，寓意着好运和好兆头。
2. 美味开胃：花雕鸡汤
花雕鸡汤是一道开胃的菜肴，特别适合在春节期间享用。它选用高品质的花雕酒和鸡肉熬制而成，口感鲜美，香气扑鼻。花雕鸡汤富含营养，具有滋补身体、补充体力的功效。喝一碗热腾腾的花雕鸡汤，不仅暖胃，还能让人倍感温馨。
3. 经典主菜：红烧肉
红烧肉是中国传统菜系中的经典之作，也是春节餐桌上的必备之一。它使用猪肉烹制而成，色泽红亮，肥瘦相间，口感酥软。红烧肉的烹饪过程需要耐心和技巧，通过慢慢炖煮，使肉质更加鲜嫩入味。每一口红烧肉都能带给人们浓厚的年味，让人大呼过瘾。
4. 地道小吃：饺子
在春节期间，家家户户都会包饺子。饺子是中国传统的年夜饭小吃之一，寓意着团圆和美好的祝福。饺子的馅料和口味千变万化，有肉馅、海鲜馅、蔬菜馅等多种选择。煮熟的饺子色香味俱佳，吃起来鲜美可口。每一口咬下去，都能感受到家人的温暖和爱意。
春节菜谱12道菜，让你大呼过瘾。无论是传统的年夜饭，还是各种美味的小吃，都能为你带来浓浓的年味和幸福的感觉。在这个特殊的时刻，与家人一起享受美食，共度欢乐时光，定能让你度过一个难忘的春节。
