大寒的意思是最寒冷的时候，在寒冬里面，有很长一段时间人们都被寒冷挡住的视线，然后忘记了时间，大寒里面的数九天，就是一点点的计算冬天的时间长短，然后按照时间推测春天到来的时候，所以大寒是最冷的一天，这一天过去，就是春天一点点的来了。
大寒时节的意义
大寒不仅是24时节里面的最后一个，还是最冷的一个，大寒是反映气温升降过程和程度的一个节气。冬至时太阳直射南回归线，处在北半球地面接受的光和热最少，天气应该最冷，但实际最冷却在冬至后的小寒、大寒节期间，即所谓“冷在三九”。但是大寒时节地面却基本上吸收不到什么温度，地面的辐射反而比较多，冬天的紫外线也更严重，大寒节期间气温继续下降，很容易就要在大寒的时候体会到寒冷的温度。
大寒时节应该做什么
当然在寒冷的季节肯定是保暖和养生啊，没有什么比身体健康更加重要的了，但是大寒对于植物来说也很重要，对于某些作物来说，在一定生育期内需要有适当的低温。冬性较强的小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。所以大寒不仅需要照顾人的适应情况，还要注意到植物和动物的身体状态。
大寒时节的栽种
当然大寒是很冷，却也不是每个地方的冬天都会下雪，有些地方的寒冷还是比较暖，中国南方大部分地区常年冬暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽苔，抗寒能力大大减弱，容易遭受低温霜冻的危害。所以会根据植物接受的环境程度来改变种植的规划，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并采取有效的促进和控制措施，这样即便是经历了非常严酷的冬天，植物和农作物也能够有一个美好的开始。
