粤菜的特点非常多，这也造就了粤菜的魅力和迷人之处，而粤菜凭借自己的特色不仅得到的国内多地人民的喜爱，同时在国外也颇受欢迎，那么拥有悠久历史的粤菜都有什么特点呢？一起来了解下。
其实粤菜在外观上我们就可以发现，它最大的特点就精美量少，不像北方大盘大锅的容器，更不像川菜放眼望去全是红的状态，粤菜更加精细，不仅是才选择食材上，主要还是在摆盘上。第二个特点就是味道，粤菜会用到很多食材和调料，这也使得味道更加丰富和出众，同时粤菜或者说吃粤菜的南方人很喜欢甜，因此不少菜品都是偏向于甜口，可能在别的地区传统节日的食品或是某些美食是咸口的，但是在粤菜中就是甜口了。而粤菜的烹饪形式和文化也会受其它地区的影响，比如除了粤菜喜欢用的烤、炒、煮、焗外也会用到炸、烩、蒸等等。
所以总体来看，粤菜不仅注重外观的艺术性，还重视口味或是食材的珍贵性，不仅会用到很常见的食材，还会使用在其它地方很少有人用到的鸟类、蛇、猴、龟、猫、虫、狸、穿山甲等，在粤菜的菜品中也都可以看到，并且深受当地人的欢迎，但这些对于吃惯了鸡鸭鱼牛羊的人来说是很难接受的，也没有勇气尝试。
那么粤菜的特点就说到这里了，如果有机会体验，亲自享受下粤菜的魅力的话，大家不要错过哦！
