立冬节气的含义是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。立，建始也;冬，终也，万物收藏也。立冬，生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。
立冬节气后，日照时间持续缩短，由于地表贮存的热量还有一定的能量，所以一般初冬时期还不是很冷，但随着时间推移，冷空气活动逐渐频繁，气温下降趋势加快，进入寒冷的冬季。
立冬，冬季的第1个节气，斗指西北，太阳黄经为225度，公历11月7-8日交节。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁、补冬、吃饺子、吃生葱等习俗。
中国古人将立冬分为三候：一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。意思是说水已经能结成冰，土地也开始冻结，古人认为雉入大水为大蛤了，因为立冬后野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤，所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
