吃，立秋节气要“抢秋膘”包饺子。立秋吃饺子叫做“抢秋膘”，你抢我一个饺子，我抢你一个饺子，人们认为这样可以使自己的身体健壮。
在立秋这一天，普通人家会吃炖肉，讲究一点的人家会吃肉馅饺子、白切肉、红焖肉、炖鸡鸭或红烧鱼等。立秋的食物有很多，还可以吃秋桃、清凉糕、西瓜、龙眼等。
而且立秋处在三伏天里，因为伏天人们胃口普遍较差，很多人都食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”。在立秋时有一项传统习俗是“贴秋膘”，“贴秋膘”就是吃有能量、滋补身体的食物，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。因此，自古以来就有立秋吃饺子进补的饮食传统。
在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。
在莱西一带立秋日民间多吃饺子，有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”之说。莱阳还有个说法是“立秋的饺子入伏的面”，所以到了这一天一般家家户户都要吃饺子。
在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。
在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。也有迎接秋天到来之意。
江南一带有立秋吃秋桃的习，大人小孩子都要吃，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。而且桃子含铁丰富，有一定的补血作用。
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语，渣是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，吃渣有治病和祈求一年健康的寓意。
想知道更多24节气相关内容，二十四节气查看吧！
