小暑三宝分别是黄鳝、莲藕和绿豆芽。小暑的天气炎热,人体出汗多,消耗大,一般都胃口不是很好,而吃三宝不仅能改善胃口,还能起到滋补、清热的作用,真不愧是夏日吃货们的首选。

黄鳝有益气血、补肝肾的功效,莲藕清热生津、健脾止泻,绿豆芽清热解毒。这些食物在小暑期间食用,可以为孩子补血益气、祛湿散寒,同时补充水分,预防便秘。

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,因为这个时候的黄鳝经过冬春的蓄养和复苏,最为肥美,是滋补功效最好的时段,低脂高蛋白,所含的鳝鱼素,维生素A和卵磷脂对人体更健康,所以小暑前后的一个月是品尝黄鳝的最佳时节。

藕的形状像人的手臂,有玲珑腕,玉臂龙,玉玲珑等别称,藕微甜而脆,可生食也可煮食,生食可以补充维生素,清热生津,熟食可以养心去燥,补充碳水化合物,藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药,可以说全身都是宝,所以在民间亦有小暑节气食藕防暑的习俗。

绿豆芽,因它形似“如意”,所以也被称为“如意菜”。绿豆芽由绿豆发芽而来,在发芽过程中,维生素C会比原来增加很多,蛋白质所含的氨基酸经过重新组合后,比例更适合人体的需要,从而提高了绿豆芽的营养价值,绿豆芽热量低,水分足,膳食纤维含量高,有清热解毒,开胃消食的作用。

小暑的由来可以追溯到古代,当时人们根据太阳运行的规律,将一年分为24个节气,并以此来指导农业生产和生活。小暑这个节气的由来和历史背景与夏至有关。夏至是一年中白天最长、黑夜最短的节气,是夏季的开始。而小暑则是夏至后的第一个节气,标志着夏天正式进入到炎热的季节。

小暑是指天气开始炎热,还没到最热的意思。每年的7月6日-8日交节,当太阳到达黄经105度时叫小暑节气。小暑是二十四节气中的第十一个节气。小暑虽不是一年中最炎热的时节,但紧接着就是一年中最热的节气大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。中国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。

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