在北方过年的时候，一定是有饺子这道菜的，饺子是年夜饭里必须有的一道菜。很多人都会疑惑，为什么春节一定要吃饺子呢？有什么寓意吗？下面让我们带着问题一起阅读一下该文章，一起了解一下正月初五吃饺子的习俗。
正月初五为什么要吃饺子？ 通常在正月初五这天，人们讲究吃饺子主要是为了防小人陷害。在包饺子的时候，要用手一下挨一下地捏饺子边，俗称“捏小人嘴”，据说这样可以规避周围多嘴的人。此外，妇女们在这天还要找出几件旧衣服来拆拆，谓之“拆小人”。这样可以免霉运。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，有些地方饺子里还要包上硬币、蜜枣、红糖等，寓意发财、好运早来、甜蜜和美。
大年初五吃什么好呢？ 一、吃粽子 广西人过年家家户户要包粽子,那可是件大事。提前两三个星期就要准备了,要备好料,年货市场那是要去跑好几次呢!绿豆要去壳,五花肉呢,要用生抽、盐、酒、葱姜腌上一整天,糯米和干果有板栗、莲心等等也要提前泡好。包粽子既是个技术活,还是个力气活,要用上一整天的时间。
二、吃年糕 年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
三、吃面食 山东是个吃面食的大省,虽然沿海一带越来越富裕,但是过年蒸面食、吃面食的习惯,一直没改变。山东面食是以糯米面为主料,加小麦粉、水,着色,调成不同色彩,用手和刀、剪、簪、花纹模等简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。山东面塑起源于菏泽,至今已有三百多年的历史。
